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Cocina para regalar

Cacao nevado

No tiene por qué ser de sabor tradicional. Ya que te metes en harina, atrévete con esta delicia de chocolate blanco Valrhona, vainilla y pasta de fruta de frambuesa, que nos han elaborado en el obrador de Viena La Crem.

Ingredientes:
Turrón blanco:
400 g de chocolate blanco Valhrona
1 rama de vainilla
200 g de pasta de fruta de frambuesa: para ello se necesita 400 g de fresas y 100g de azúcar

Elaboración:
Coloca el chocolate blanco fundido (con la rama de vainilla) en un molde (que quede fino). Deja que se enfríe, haz la pasta de fruta de frambuesa (tritura las frambuesas y el azúcar). Coloca la pasta dentro del molde y rellénala con chocolate blanco, una vez que has cubierto el molde ciérralo con más chocolate blanco y deja que se enfríe. Desmolda y ya tienes el turrón. Nota: Las cantidades dependen del tamaño de los moldes.
Presentación:
Aprovecha una caja alargada y fórrala con papel de regalo. En una cartulina recorta algunas formas navideñas y hazle un lazada con una cinta metalizada o a cuadros. Por dentro forra la caja con un papel transparente de seda estampado, envuelve el turrón y ciérrala. Un regalo elegante para una persona especial.

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