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Texto: Constanza Belda. Fotos: Angélica Heras. Recetas: Esteban Sánchez.
- 6 cucharadas de crema pastelera
- 200 g de turrón de jijona
- 1/2 kg de nata montada
- 5 claras de huevo
- 1/2 kg de azúcar
- pistachos
- pepitas de chocolate
- sirope de fresa
- hebras de caramelo en hilo
- En un bol pon la crema pastelera, el turrón (previamente desmenuzado) y la nata montada.
- Mézclalo todo bien con unas varillas.
- Monta las claras con el azúcar hasta que estén a punto de nieve y añádelas a la crema de turrón.
- En un molde de magdalenas o bizcochitos reparte la mezcla y métela en el congelador unas 24 horas.
- Antes de servir, desmolda en un plato y decora con pistachos tostados en la sartén, pepitas de chocolate estilo Conguitos y sirope de fresa.
- Termina con unas hebras de caramelo en hilo (se compran en pastelerías)
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