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enviarFresas al aceto
- 500 g de fresas
- 10 ml de aceto balsámico
- 250 g de nata
- 25 g de azúcar
- hojitas de menta
- gominolas de fresa
- Lava las fresas –antes quítales el rabito– y córtalas en cuartos.
- Reduce el aceto hasta conseguir que se espese como un sirope.
- Mezcla la nata y el azúcar con una varilla. Mete la mezcla en una manga pastelera y reserva.
- Pon las fresas en un plato. Riégalas con la reducción de vinagre, decóralas con la nata, unas hojas de menta y las gominolas cortadas.
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