Aperitivos

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Chupito de tomate con ‘foie’ al estragón y pimienta rosa

Corta cuatro trozos de foie y distribúyelos sobre las cuatro tostadas de pan. Sirve el gazpacho en cuatro copas de cóctel. Coloca encima...

Fondue Nueva York

Mezcla el requesón con la leche en una cazuela y remueve a fuego medio hasta que quede fino y sin grumos. Vierte la mezcla en un recipiente...

Tartaletas de sobrasada y miel

Extiende un poco de sobrasada sobre las tartaletas. Riégalas con unos hilos de miel y colócalas en una bandeja para horno. Gratínalas un...

Saquitos de jamón

Separa las lonchas de jamón y extiéndelas una a una. Corta el queso en tacos de un tamaño que pueda comerse de un bocado. Coloca cada taco...

Profiteroles de ‘foie gras’

Rellena los profiteroles con el foie. Distribuye en copas una cucharadita de mermelada de manzana. Coloca los profiteroles encima y...

‘Vol-au-vent’ de gambas

Mezcla la mayonesa con un poco de ketchup para hacer una salsa rosa. Rellena el vol-au-vent con una cucharadita de este preparado. Coloca...

‘Fritatta’ con queso

Corta los puerros y los calabacines (con piel) en rodajas finas, y rehógalas. Bate los huevos y agrega la verdura y los dos tipos de queso....

Flautas de salmón

Parte las lonchas de salmón por la mitad. Lava bien la lima y córtala en rodajas muy finas. Resérvalas. Envuelve los grissines –integrales...

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Tipos de plato:

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