comentar
imprimir
enviarHogaza con tapenade
- 1 pan de hogaza
- 100g de mantequilla salada
- 150 g de aceitunas negras sin hueso
- 1 lata de anchoas
- 1 ajo
- alcaparras
- En una batidora eléctrica incorpora las aceitunas, las anchoas (escurre antes el aceite), el ajo, alcaparras al gusto y el aceite. Mezcla todo muy bien hasta que quede un paté consistente. Ten cuidado de que la masa no quede muy líquida.
- Parte la hogaza de pan en láminas para hacer tostadas. Una vez hechas, extiende la mantequilla salada en cada una de ellas. Luego, unta la tapenade por encima.
A este paté de aceitunas le va bien cualquier pan rústico, que puede ser de harina de trigo, integral, de maíz o de centeno. Y, si quieres, utiliza crakers o panes ya tostados. Puedes variar esta receta con aceitunas verdes rellenas de anchoa y una lata de sardinillas o también con olivas negras y alguna conserva de atún.
Otros artículos de Aperitivos... ver todos
