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Quesadilla de la Cris

Tritura el tomate junto con el chile en una batidora. Incorpora el aceite y tritura 20 segundos más. Viértelo en un cuenco y añade el...

Ceviche de Pulpo

Pica todas las hortalizas y las hierbas. Corta el mango en trozos muy pequeños. Luego mezcla la fruta y las especias. Corta el pulpo cocido...

Huevos con papas y jamón ibérico

Pela y corta las patatas en panadera fina. Póchalas en abundante aceite de oliva. Escurre el aceite muy bien para que el plato no quede muy...

Obleas en ensalada

La masa: Antes de descongelar el pan por completo, córtalo en tiras muy finas para que quede en forma de ‘V’. Después hornéalo hasta que...

Arroz a wakame con bogavante

Cocemos las colas de los bogavantes y reservamos las pinzas y la cabeza. Una vez cocidas, las refrescamos pelamos y reservamos. Rehogamos...

Caldo de cerdo al sésamo

Dora, a fuego vivo, las cebollas, los puerros, las zanahorias peladas y el apio (todo cortado en juliana) durante 5 u 8 minutos. Vierte 2...

Salmorejo cordobés

Introduce los tomates bien pelados y los dientes de ajo en el vaso de un robot de cocina o batidora. Tritura y agrega el pan, el vinagre y...

Lentejas con marisco

Pela las gambas y cuece las cáscaras y las cabezas en un cazo con medio vaso de agua y un poco de sal. Deja que hiervan un rato y cuélalo....

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