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enviarSopa de fideos chinos con setas
Cris Lincoln
- 1 l de caldo de ave
- 4 huevos de codorniz cocidos
- 1 puñado de fideos de arroz
- 7 setas shiitake deshidratadas
- Pon a remojar las setas en un poco de caldo caliente.
- Calienta el caldo y, cuando hierva, añade las setas, los huevos troceados y los fideos.
- Apaga el fuego y sirve bien caliente.
¿SABÍAS QUE...? Si es temporada de setas puedes preparar este caldo con setas frescas. Los fideos chinos no necesitan cocer, basta con remojarlos en agua muy caliente.
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