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Sopa de remolacha

  • 2 remolachas cocidas
  • 50 g de puré de patatas
  • 1 l de caldo de verduras
  • 1 yogur natural desnatado
  1. Pon a calentar el caldo y llévalo a ebullición.
  2. Cuando esté hirviendo, añade el puré de patatas. Remuévelo de vez en cuando para disolverlo.
  3. Corta las remolachas y agrégalas a la olla junto con el yogur.
  4. Tritura todo muy bien para que quede una textura fina.

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