Salsas

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Salsa de frambuesa

Haz un almíbar con agua y azúcar. Déjalo hervir. Añade las frambuesas y tritúralas bien. Pasa la mezcla por un chino y salpimenta. ...

Salsa de yogur

Bate el yogur y, poco a poco, ve añadiendo el resto de ingredientes Mézclalo bien hasta que consigas una mezcla homogénea.

Salsa de pimiento

Fríe el pimiento troceado con el ajo, la sal y el brandy. Bátelo en la batidora con el requesón, la nata y una guindilla. Espolvorea el...

Salsa de ‘pesto’

Tritura la albahaca, los ajos y los piñones. Añade el aceite, poco a poco, luego los quesos, y salpimenta.

‘Dip’ de cangrejo

Escurre el cangrejo y descarta el líquido. Mezcla el resto de los ingredientes y bate la mezcla. Refrigérala hasta que se enfríe. ...

‘Dip’ de ‘curry’ y de berberechos

Preparación ‘dip’ de ‘curry’ : bate la mayonesa con el curry hasta que tome textura uniforme. Preparación ‘dip’ de berberechos: bate todo,...

‘Dip’ de cebolla

Bate el queso, hasta que quede una textura líquida. Añade medio sobre de sopa de cebolla. Mézclalo todo con una batidora.

Salsa ‘pesto al mascarpone’

En el vaso de la trituradora coloca el ajo –troceado–, la albahaca, los piñones y el queso mascarpone. Tritura. Agrega 75 ml de aceite,...

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Tipos de plato:

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