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enviarPollo satay con sésamo
- 500 g de pechugas de pollo en tiras
- 200 cl de leche de coco
- 200 g de cacahuetes pelados
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de miel
- zumo de medio limón
- sal
- Tritura los cacahuetes con un robot.
- Pela y pica la cebolla y los ajos.
- Pon el ajo y la cebolla en un cazo al fuego con el aceite de girasol y saltea hasta que queden transparentes.
- Añade la leche de coco, la crema de cacahuete, la miel, el zumo de limón, un poco de sal y la canela molida. Remueve bien.
- Deja cocer a fuego suave la salsa satay durante 10 minutos, o hasta que quede espesa y cremosa. Tritura con la batidora para que quede muy fina.
- Asa a la plancha las brochetas por las dos caras, rebozándolas previamente en sésamo.
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