Número de resultados:14 Página 1 de 2

1 2 siguiente

Aperitivos

Tartar de salmón noruego con huevo de codorniz

Corta el Salmón en lonchas finas y pícalo muy fino. Limpiar y picar la chalota y el cebollino. Mezcla con el salmón. Añade el zumo de...

Postres

Bavarois de vainilla y chocolate

Hervir la leche con la vaina de vainilla, previamente cortada en dos a lo largo, durante 10 minutos. Diluir el café soluble en unas gotas...

Segundos

Fantasía de foie con higos

Ablanda la gelatina sumergiéndola en agua fría. Pica y limpia la chalota y póchala en una cacerola con un poco de mantequilla. Añade el...

Postres

Tarta de arándanos

Forra un molde rectangular con la masa quebrada y ponlo a hornear a fuego medio hasta que empiece a dorarse. En un recipiente grande,...

Aperitivos

Higos gratinados con queso azul

Saca de la nevera el queso azul para que esté a temperatura ambiente. Cuando esté blandito, úntalo sobre el pan. Tuesta la rebana de pan....

Ensaladas

Ensalada de frutos al cubo

Corta la fruta en cubos de dos cm de lado (necesitarás 27 cubitos de fruta para cada plato). Monta un cubo grande de tres cubitos de ancho...

Postres

Manzana verde y frambuesas

Congela la manzana durante una hora más o menos. Es un truco para que, al cortarla, te permita crear láminas muy finas. Saca el corazón de...

Aperitivos

Sándwich de ‘mozzarella’, jamón y codorniz

Prepara un sándwich con una loncha de mozzarella y una de paletilla. Úntalo con mantequilla y tuéstalo en la sandwichera o en una plancha....

1 2 siguiente

Tipos de plato:

Cursos de formación