Tartitas de salmón fresco: un plato sano y light

Tartaletas con salmón y verduras, ideales ​para cenas o como entrantes en las comidas

Ingredientes (4 personas):

300 gr. de lomos de Salmón Noruego, fresco, sin espinas ni piel

1 paquete de pasta Filo

1 puerro

1 hinojo

1 cebolla roja

aceite de oliva virgen extra

sal y pimienta al gusto

Preparación:

Partir el Salmón Noruego Fresco en tiras pequeñas.

Lavar, pelar y picar la cebolla, el puerro y el hinojo. En una
sartén con 3-4 cucharadas de aceite sofreír lentamente hasta que estén
tiernas. Salpimentar.

Publicidad

Forrar unos moldes individuales y desmontables con tres capas de pasta filo, cortadas a la medida del molde.

Distribuir las hortalizas en las tartitas, colocar por encima las
tiras de Salmón Noruego Fresco e introducir en el horno precalentado a
180 grados hasta que se doren.

Servir acompañadas de crema agria y adornadas con hierbas aromáticas.

Estas tartas también se pueden hacer con pasta brisa o masa de empanadillas.

Lo más popular

Propiedades y beneficios del salmón:

El salmón tiene un alto contenido en ácidos grasos omega-3, que ayudan a disminuir el colesterol y reducen la alta presión arterial.  

El omega-3 mejora el funcionamiento del cerebro y la memoria. 

Este ácido graso saludable posee también propiedades estéticas, mejorando el aspecto del cabello y los ojos. 

Ayuda a combatir infecciones y acelera la reparación de los tejidos musculares, gracias a su aporte de vitamina A. 

Es rico en vitamina D, por lo que ayuda a mantener una piel y unos huesos fuertes.  

Este pescado azul es una fuente de proteínas de fácil digestión y absorción, especialmente indicado para el fortalecimiento del tejido muscular. 

Su alto contenido en vitamina B3 ayuda a reducir enfermedades como la artritis o la diabetes.