El libro de cocina más surrealista del mundo era de Dalí

Taschen reedita el rarísimo Las cenas de Gala​, un libro de cocina tan surrealista como exquisito.

Salvador Dalí era, además de un genio, un amante de los banquetes, y quizás de los excesos. Las opulentas cenas que él y su esposa Gala organizaban eran legendarias. Pero la idea de este inusual y extraordinario libro de cocina no salió de una de ellas, sino de uno de sus restaurantes favoritos, el Maxim's de París. Fue allí donde, tras conocer el magnífico menú de una cena que conmemoraba el 2.500 aniversario de la fundación del Imperio persa, se le ocurrió el juego de palabras que le llevaría a publicar el libro: "Cenas de gala".

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Así, en 1973 vio la luz Las cenas de Gala, un volumen que agrupa 136 deliciosas recetas en doce capítulos ilustrados especialmente por el genio de Figueras. Si tienes buena mano, no lo dudes: todas ellas se pueden hacer en casa, como la pierna de cordero asada al madeira o el sorbete al vieux champagne. Si no, disfruta de una obra de arte en la que Dalí vuelca en la mesa, además de su arte y su buen gusto, su surrealista modo de pensar. Y es que, al final, "la mandíbula es nuestra mejor herramienta para aferrarnos al conocimiento filosófico". O eso decía él.