Dieta proteinada

Ya no te reconoces en las fotos y has decidido quitarte de una vez esos kilos que te sobran? Perder más de 10 kilos es una cuestión muy seria que exige, siempre y en todos los casos, que lo hagas bajo un adecuado control médico. Es también muy importante que no tengas prisa y que te marques unos objetivos que sean lo más realistas posibles, tanto del peso que quieres reducir como del tiempo que vas a tardar en conseguirlo.  
Una de las soluciones más efectivas en estos casos son las dietas proteinadas. “Con ellas no se pasa hambre y los resultados se alcanzan muy rápido porque lo primero que se pierde es el almacén de grasa del cuerpo”, destaca Dennys Ramírez. Además, si lo haces siguiendo los consejos del especialista tendrás un magnífico regalo extra, asegura: “Asentar unos buenos hábitos alimentarios que podrás seguir toda tu vida”.
Músculos a salvo. Este tipo de dietas, describe la doctora Martínez Riquelme, “tiene como objetivo reducir los lípidos y los glúcidos de la comida, manteniendo el aporte de proteínas. Obligan al cuerpo a consumir sus propias reservas, primero de glúcidos y luego de lípidos”. Al hacerlas, hay que tener en cuenta dos cosas: suprimir las grasas y los azúcares, por un lado, y tomar proteínas de alta calidad, por otro. Así te aseguras de que estás perdiendo grasa y no masa muscular y que tu cuerpo tenga toda la energía que necesita para funcionar a la perfección.
Hay varias formas de llevar a cabo estas dietas: con libros de apoyo de conocidos nutricionistas, en los que tienes recetas y listas de alimentos permitidos y prohibidos, o con preparados que compras en la farmacia y sustituyen una o varias comidas. Los más populares son el método Siken Diet (Diafarm), Pronokal o Lignaform que, según la doctora Martínez Riquelme, “consisten en una alimentación con preparados proteínicos purificados de alto valor biológico”, a los que, progresivamente, se van añadiendo frutas, verduras y almidones. También se toman complementos de minerales, ácidos grasos esenciales, vitaminas y oligoelementos para evitar carencias. “Normalmente estos alimentos –continúa la doctora– se presentan en distintos formatos y sabores: bebidas frías
o calientes con sabor a cacao, fresa o vainilla; barritas, cremas, sopas y potajes, flanes, mousses, yogures…”.
Fase a fase. Si te animas a probar una de estas dietas tienes que tener en cuenta su coste: entre 8 y 15 euros en preparados de proteínas al día, a los que hay que sumar otros 60 euros de vitaminas y 100 más por la consulta médica (en el caso de Siken Diet te ahorras la consulta ya que no necesitan receta y el farmacéutico será tu asesor). Después, el gasto se reduce porque tomas cada vez menos preparados y más alimentos.
Este tipo de dietas suelen estar divididas en varias fases. En la primera, todo el protagonismo se lo llevan las proteínas y las verduras. Después se introducen el resto de alimentos, de forma que sigues adelgazando y aprendes a comer mejor. La última permite estabilizar lo conseguido y evita que recuperes los kilos que te has quitado.