Alimentación disociada

EN QUÉ CONSISTE
En no mezclar ciertos grupos de alimentos (azúcares, pastas y proteínas) porque, según la teoría de las dietas disociadas, se queman mejor determinados alimentos cuando se toman solos que cuando los mezclamos. Siguiendo estos principios, también conseguimos una mayor pérdida de líquidos, de volumen, o una mayor pérdida de grasa.

VENTAJAS
Según la doctora Vidales, se adelgaza más rápidamente. Además, estas dietas te permiten hacer algunos excesos, sobre todo en la cantidad. “Realmente, sirven para perder peso rápidamente (y animarte con el régimen) como paso previo para seguir adelgazando con una alimentación hipocalórica”.

INCONVENIENTES
Según el doctor Mariscal, “aunque sus principios no son perjudiciales para el organismo, los conceptos básicos son erró-neos, no se basan en un juicio científico válido”. El principal inconveniente, para la doctora Vidales, es que no deben seguirse más de tres semanas.

QUIÉN NO PUEDE SEGUIRLA
Personas con problemas de salud (hepáticos, renales, diabetes, grandes obesos…), algunas adolescentes, embarazadas… Si estás en la menopausia o postmenopausia, consulta con un médico si éste es el método adecuado para ti.

TENLO MUY CLARO
Saltarte una dieta disociada es más grave que una hipocalórica, ya que su mecanismo de acción tiene un equilibrio mucho más apurado. Además, hay que cambiarla más frecuentemente que la hipocalórica, pues nuestro cuerpo se acostumbra a ella.

Ejemplo de menú:
Desayuno: nectarinas con ciruelas y moras, más un zumo de naranja. Otra opción: Dos yogures con manzana rallada.
Comida: ensalada verde con remolacha, zanahoria y habitas tiernas al horno con agua. Otras opciones: Macarrones con tomate y orégano. Arroz con brotes de soja, guisantes y maíz y tomate.
Cena: ensalada verde, espinacas y tortilla francesa con un vasito pequeño de zumo de pomelo (para tomar antes de empezar a comer). Otras opciones: Filete de ternera con brócoli. Bacalao al horno.